English1. دستگاه ذوب کره چیست؟
دستگاه حرارتی کنترل شده است که بااستفاده از منبع گرمایش تنظیم پذیر،کره را از حالت جامد به
حالت مایع یکنواخت تبدیل می کند. این دستگاه فرایند گرم سازی ، ذوب تدریجی کره را به گونه ای
مدیریت می کند که خروجی دارای غلظت ثابت و پایداری حرارتی باشد.
2. کاربرد دستگاه ذوب کره
- قنادی ها و کارگاه های شیرینی پزی: ذوب یکنواخت کره برای خمیر و محصولات پخت
- نانوایی ها: تهیه کره مایع برای انواع نان
- مصارف صنعتی : ذوب سریع و آسان کره برای فرمولاسیون روزمره
3. ساختار فنی دستگاه ذوب کره
کویل حرارتی
تابلوی برق PLC
همزن
ترمومتر
توپی های شستشو جهت CIP
درب باز شونده توسط جک
هواکش
لوله های ورود و خروج آب گرم
سیستم کنترل دمای آب داغ
سیستم سر کولاسیون
پایه های قابل تنظیم
4. مزایای دستگاه ذوب کره
ذوب یکنواخت و بدون سوختگی : کنترل دما، کیفیت یکنواخت، جلوگیری از سوختن کره
افزایش سرعت کار در آشپزخانه : صرفه جویی در زمان، آماده سازی سریع
حفظ کیفیت و بافت کره : بافت مایع استاندارد، طعم بهتر
مصرف انرژی کم : کاهش هزینه انرژی ، عملکرد اقتصادی
طراحی بهداشتی و ایمن : نظافت آسان ، ایمنی حرارتی بالا
دوام و طول عمر بالا: ساختار مقاوم، قطعات صنعتی ، عملکرد مداوم
